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福州廚具公司提供廚具的正確使用方法。
福州不銹鋼廚具

    1、盡量不要用鋁鍋炒菜，不僅因?yàn)殇X的抗腐蝕性差，易于弱酸弱堿發(fā)生反應(yīng)，生成不利于人體的特殊化合物，而且長期使用鋁鍋會(huì)使我們攝入的鋁元素超標(biāo)。還有雞蛋也不宜在鋁鍋中攪拌，因?yàn)榈扒逵龅戒X會(huì)變成灰白色，蛋黃則變成綠色。
    2、盡量不要用鐵鍋煮綠豆，高溫下綠豆中的一些物質(zhì)會(huì)和鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使綠豆湯變黑，便伴隨著特殊的味道，對(duì)我們的身體極為不利。
    3、不用鐵鍋熬中藥，因中藥中含有多種生物堿以及各類生物化學(xué)物質(zhì)，加熱條件下會(huì)發(fā)生反應(yīng)，使藥效降低。
    4、使用筷子時(shí)盡量不要用雕刻或油漆的，雕刻看似漂亮，但是不利于清洗，更容易藏污納垢，滋生細(xì)菌，容易生病。油漆涂在筷子上看著光滑，但是里面含有鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)健康不利。
    5、快籠最好選有孔通風(fēng)效果好的，保持筷子的清潔干燥。
    6、可以在洗碗池旁邊設(shè)一個(gè)碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風(fēng)干，既省事又衛(wèi)生。
    7、把菜刀放在不通風(fēng)的抽屜和刀架里也是不可取的，同樣應(yīng)該選擇透氣性良好的刀架。