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 福州商用消毒柜是用來擺放和清潔餐具的，如果消毒柜本身有細菌和污垢，那吃進嘴的就是細菌了。雖然消毒柜有消毒的功效，但是如果消毒柜本身的污垢清除不掉，某部分難以清除的病菌會通過餐具，影響家人的健康。
1、餐具入柜前須抹干
雖然餐具已經清洗干凈，但也需要抹干表面的水汽才放入消毒柜內，防止餐具表面的水滴到消毒柜內，讓消毒柜生銹，降低消毒柜的壽命。
2、經常使用清潔劑擦拭
消毒柜的表面和內部要經常使用干凈的抹布和中性清潔劑擦拭，因為消毒柜的內膽、柜門和碗架等地方容易藏污。先用清潔劑擦干凈，再用干抹布擦干。

3、別使用強力清潔劑
遇到頑固的污漬，許多人選擇使用強力的清潔劑，這樣不僅不能起到清潔的作用，反而容易損壞消毒柜，讓其表面出現褪色或失去光澤的情況。頑固污漬，可以用沾有中性清潔劑的濕布，放到污漬表面，一段時間后再擦拭。
4、排出內膽積水
消毒柜內無論是內膽底部還是接水的盤子都不能有積水，切忌碗筷沒有抹干直接放進消毒柜，發現底部積水，要及時把水排出并有干布抹干，否則影響消毒柜的使用。